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tasik
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Mensaje Publicado: Lun, 30 Jul 2007 3:40 pm Responder citandoVolver arriba

hola a todos!
Sali esta mañana a pescar, y despues de un rato en el agua a 4 metros, buceando entre unas rocas, vi un mero nadando tranquilamente por el fondo a un metro de agua cuando lo normal es que hubiese estado en su cueva.... Lo pinche y despues de tenerlo entre las manos me di cuenta de que tenia como manchas blancas en el cuerpo y la cola y las aletas un poco "desgastadas". Despues de llevarlo a casa, a las 3 horas olia como a pescado pero como si llevara bastante tiempo muerto. Mi pregunta es que si eso no es normal o que el mero huele mucho despues de ser pescado?? pesaba sobre unos 3 kg.

"Enlace"
"Enlace"


Bueno, agraderia a quien sepa algo que me lo dijese, sobre todo los "maestros" en esto.. Guiño

Nada mas y buenas pescas.

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dentex
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Mensaje Publicado: Lun, 30 Jul 2007 3:51 pm Responder citandoVolver arriba

Ese mero estaba enfermo y a punto de palmarla.

Yo no me lo comía...

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Sparus
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Mensaje Publicado: Lun, 30 Jul 2007 3:51 pm Responder citandoVolver arriba

A veces los meros se ven fuera del agujero y no por eso estan malos,
es que ahora el pescado con el calor se estropea muy rapido sobre todo bichos como el mero y no digamos la brotola, hay que limpiarlo antes de salir del agua y luego llevarlo en nevera hasta casa, puede ser que haya sido lo que te ha pasado

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alwain
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Mensaje Publicado: Lun, 30 Jul 2007 3:52 pm Responder citandoVolver arriba

Estoy con dentex, en la primera foto se ve el mero medio bien, pero en la segunda...
Es una lástima desperdiciarlo, antes de tirarlo espera a que lleguen los mas expertos y te digan algo

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tasik
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Mensaje Publicado: Lun, 30 Jul 2007 3:54 pm Responder citandoVolver arriba

Muchas gracias a todos por vuestra "velocidad" jeje..
pues si, esperare a ver que em dice el tonto los meros, furtivo.....

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el-tonto-los-meros
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Mensaje Publicado: Lun, 30 Jul 2007 4:17 pm Responder citandoVolver arriba

hola mira si el mero cuandole disparastes estava bien es decir el color era normal y por todas partes igual es normal....el color cambia mucho una ves muerto y si le hechastes hielo o no y la postura de donde lo llevastes tambien,nevera-mondrogo.....
lo que me cosca un poco es la cola trasera y las laterales.....las veo como gastadas y el color blanco muy hacia dentro de las aletas yo no los he visto asi...
elolor segun como lo hayas concervado asi olera,,,con el calor es normal que sea fuerte el olor si o lo llevas en hielo.....
un saludo
lo has limpiado??? en la tripa tenia algun alimento??? como estaba el alimento???

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-Ramon-
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Mensaje Publicado: Lun, 30 Jul 2007 4:37 pm Responder citandoVolver arriba

tasik, ese mero, habia estado peleandose con otro, mas grande esos raspones son de eso, que lo pillaras tranquilamente nadando es porque habia subido del bajo fondo, es decir desconocimiento del pescasub depredador, pero vamos dices ¿¿ que hacia mal olor ??, es raro, porque no se le ven parasitos ni nada de eso, muchas veces he cojido asi como este y con la cabeza mas pelada de pelearse, otraz veces es posible que una red de arrastrero el pase por encima, en sus cortes, que no penseis que siempre estan escondido, tambien enmedio se pegan en caso de peligro en ecualquier barrita o pierda del fondo arenoso, esto procura llevar hielo y una nevera, que alo mejor el pescado se te puso malo, ahora con estos calores, sobre todo sino llevais, sacerle el buche entero o tripa......


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raycocanarion
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Mensaje Publicado: Lun, 30 Jul 2007 5:21 pm Responder citandoVolver arriba

a mi no m parece k tenga muy buena pintaa pero bueno lo q no te mata te hace mas fuerte.. Guiño

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tasik
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Mensaje Publicado: Lun, 30 Jul 2007 5:45 pm Responder citandoVolver arriba

gracias a todos por la respuesta!
ya he hablado con un amgio que tengo en el puerto, en la lonja del pescado y dice que es normal, el olor es de estar 3 horas sin estar en el frigorifico, y las manchas son porque no le ha dado muy bien el sol, que ha estado toda su vida muy encuevado, que los ha visto asi.
Del desgaste de las aletas no me ha dicho nada, pero pienso igual que ramon, se habra peleado con otro mero..
Asi que, sin mas, me voy a ir preparandolo para cenar esta noche mero "del dia" pescado por mi y, aunque extraño, sin haber probado ningun mero en mi vida.

Por cierto, alguien propone alguna buena receta? Guiño Muy feliz Muy feliz Muy feliz Bromista Bromista Bromista Riendo Riendo Riendo Fresco

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spokk
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Mensaje Publicado: Lun, 30 Jul 2007 5:53 pm Responder citandoVolver arriba

eso es normal le pasa por el lao en el k lo dejas y si olia mal intenta ponerlo en hielo o si vas de infanteria aligera pa llegar pronto a casa k hase muncha calor


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Sparus
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Mensaje Publicado: Lun, 30 Jul 2007 6:16 pm Responder citandoVolver arriba

Como ves coincidimos en lo mismo mucha calor el pescado se estropea y mas si lo llevas sin nevera ni hielo y en una bolsa de plastico, el pescado se cuece, otra vez por lo menos limpialo antes.

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raycocanaria
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Mensaje Publicado: Lun, 30 Jul 2007 6:18 pm Responder citandoVolver arriba

wenoo tasikk
si kieres te doy una resetaa....Muy felizMuy feliz aunke no c si sera de tu agrado pero siempre k cojemos un mero la asemos... weno pues yo te la dejo aki y ya m diras Sonriente Sonriente Sonriente

y esta es la receta:
mientras se calienta el aceite a fuego suave se levantan las rodajas de mero se salan ligeramente y se pasan por arina y acontinuacion pos hyevo batido y las vas friendo de 2 en 2 cuidando q queden doradas... pos aki llegamosxD ya estaaaa:DMuy feliz
si te gusta aslo si no pues ya te diran como hacer


un saludo:)Sonriente

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tasik
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Mensaje Publicado: Lun, 30 Jul 2007 8:37 pm Responder citandoVolver arriba

gracias raycocanaria!
como has sido el 1º en decirme una, la probare, aunque 3 kilos de mero dan para p`robar varias mas!
alguiens e anima a decirme otra? Muy feliz Muy feliz

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Furtivo
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Mensaje Publicado: Lun, 30 Jul 2007 9:54 pm Responder citandoVolver arriba

ese mero esta buenisimo de la muerte tio empujatelo pa dentro sin miedo que si estaba nadando no te vas a envenenar y......... que aprobeche y que lleguen muchos mas

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francusub
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Mensaje Publicado: Mar, 31 Jul 2007 12:52 pm Responder citandoVolver arriba

el color puede depender de la conservación tras la pesca, y el tema del desgaste de las aletas puede ser de un curro que se ha metido con otro mero, o con una red por eso podría estar sin fuerzas y desorientado.....

Deslumbrado

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