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cuinnes
Cibersub Iniciado
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Mensaje Publicado: Jue, 24 Ago 2006 12:44 pm Responder citandoVolver arriba

No se si habra algun sitio donde poner preguntas sobre recetas pero mientras la hago aqui : alguna forma de preparar el Durdo ? ha pescado mi hijo varios y no se como ponerlos
Saludos

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BEX
Cibersub Junior
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Mensaje Publicado: Vie, 25 Ago 2006 12:01 am Responder citandoVolver arriba

es jodido la verdad, si es del atlantico no hay problema como quieras, ahora como sea del mediterraneo solo en sopa es muy buena te da un caldo muy gelatinoso para hacer paella u otras cosas, es un pescado que esta malo de sabor, yo lo he hecho de 4 o 5 formas diferente pero no hay manera

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cuinnes
Cibersub Iniciado
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Mensaje Publicado: Vie, 25 Ago 2006 7:57 am Responder citandoVolver arriba

Gracias Bex por tu contestacion , lo ha pescado aqui en el cantabrico que la verdad es que se cogen bastantes . Hoy ante la duda lo pondre al horno con ajo y aceite
Saludos

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Izand
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Mensaje Publicado: Vie, 25 Ago 2006 8:21 am Responder citandoVolver arriba

Depende de la especie.

Aquí en el Mediterráneo los tordos se pescan para sopa y demás, pero la maragota (es más alargada, con dientes afilados, parecido al pinto de allá) se puede comer asada. No es una carne excelente, pero no está malo al horno.

Ya nos contarás qué tal se han dado esas recetas.

Un saludo !

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cuinnes
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Mensaje Publicado: Sab, 26 Ago 2006 12:10 pm Responder citandoVolver arriba

Pues quedo riquisimo , maje 3 dientes de ajo en el mortero , añadi aceite de oliva lo mezcle bien y unte el durdo con la mezcla , le eche la sal y el perejil por encima y lo meti al horno , a media cocion le di vuelta y por ultimo 5 minutos antes de sacarlo le rocie con el spray donde tengo el vinagre de modena , buenisimo de verdad Sonriente Sonriente

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BEX
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Mensaje Publicado: Sab, 26 Ago 2006 6:58 pm Responder citandoVolver arriba

si esta muy bueno los del atlantico, los del mediterraneo ya son otra cosa

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Nihplod
'Liao pa' que esto ande
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Mensaje Publicado: Sab, 02 Sep 2006 11:43 am Responder citandoVolver arriba

El durdo 'cantábrico' está poco valorado pero es muy rico.
Mira en la sección de recetas del menú de la derecha, seguro que puedes aplicarle más de una.


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