•   Principal  •   Fotos  •  Tu Cuenta  •  Foros  •
REGÍSTRATE AQUÍ GRATIS, solo faltas tú. No pierdas la oportunidad de formar parte de esta gran familia de pescadores submarinos, participando en los foros, mostrándonos las fotos de tus capturas y muchas cosas más... pero por favor, revisa antes nuestras normas.

BIENVENIDO, un saludo y buenas pescas.

Normas  •  FAQ  •  Buscar  •  Miembros  •  Grupos de Usuarios  •  Mensajes privados

 Ir a página   
Publicar nuevo temaResponder al temaPrinter-friendly versionAñadir a hilos favoritosIMPORTANTE: Leer antes de postear

Compartir post en Twitter   
   
Ver tema anterior Mensajes privados Ver tema siguiente
Autor Mensaje
serch
Cibersub Iniciado
Cibersub Iniciado



País:
Sexo:
Registrado: 11 julio 2006
Mensajes: 32 (Ver)
Votos: 0 - 0

 
Mensaje Publicado: Jue, 28 Dic 2006 12:32 am Responder citandoVolver arriba

Buenas a todo el mundo.

Llevo sin aparecer por aquí desde finales de verano por motivos de curro y sin entrar al agua... ni se sabe cuanto ya!.

el caso es que el otro dia discutiendo con unos amigos, me comentaron que habían salido estudios de que el pescado no es bueno comerle nada más pescarle, que al igual que la carne de caza, es mejor tenerla un tiempo congelada antes de comersela.
Yo me apunto a la teoría de que...recien pescado...esta más rico...jejejee

Lo he estado dando vueltas y demás y... ¿donde mejor que aquí para preguntarlo? ¿qué opinais del tema?

Muchas gracias por adelantado por las resputas que seguro que las hay y FELIZ NAVIDAD a todo el mundo!!

Ver perfil de usuarioEnviar mensaje privado
 
robby
Cibersub Senior
Cibersub Senior



País:
Sexo:
Registrado: 28 noviembre 2005
Mensajes: 215 (Ver)
Votos: 0 - 0
Ubicación: naron (coruña)

 
Mensaje Publicado: Jue, 28 Dic 2006 12:45 am Responder citandoVolver arriba

me imagino que esto será por lo que esta saliendo en los telediarios de un bicho vacteria o algo así, ahora no me acuerdo del nombre, parece ser que es algo chungo.


_________________
un saludo a todos los mergulladores, suerte y pescar mucho.
Ver perfil de usuarioEnviar mensaje privado
 
lorenkiller
Cibersub Pro
Cibersub Pro



País:
Sexo:
Registrado: 19 diciembre 2006
Mensajes: 833 (Ver)
Votos: 0 - 1
Ubicación: Gijon

 
Mensaje Publicado: Jue, 28 Dic 2006 1:20 am Responder citandoVolver arriba

Cita:
me imagino que esto será por lo que esta saliendo en los telediarios de un bicho vacteria o algo así, ahora no me acuerdo del nombre, parece ser que es algo chungo.




robby quizas tu te refieres al parasito nematodo denominado anisakis, el cual produce una enfermedad llamada anisakiosis, que segun tengo entendido, provoca problemas gastrointestinales y el cual se encuentra en ciertos pescados de determinadas zonas, incidiendo mayormente en Japon(donde por su costumbre de comer pescado crudo se dá mas). Este parasito puede encontrarse en algunos pescados consumidos crudos, o de forma marinada (como el salmon o los boquerones). Por ello recomiendan congelar el pescado como minimo 48h a una temperatura determinada, para aniquilar las larvas de dicho parasito.

serch respecto a lo de comer el pescado recien sacado del agua yo creo que no hay cosa mas rica, al respecto de la carne creo que es para que esta no este tan dura, y se ablande un poco , no solo la de caza , sino la de carniceria tb. Consulta con algun carnicero.


_________________
Perdido en el agitado mar azul de mi cabeza...
Ver perfil de usuarioEnviar mensaje privado
 
robby
Cibersub Senior
Cibersub Senior



País:
Sexo:
Registrado: 28 noviembre 2005
Mensajes: 215 (Ver)
Votos: 0 - 0
Ubicación: naron (coruña)

 
Mensaje Publicado: Jue, 28 Dic 2006 11:11 am Responder citandoVolver arriba

a ese me refería yo precisamente.


_________________
un saludo a todos los mergulladores, suerte y pescar mucho.
Ver perfil de usuarioEnviar mensaje privado
 
Nihplod
'Liao pa' que esto ande
'Liao pa' que esto ande



País:
Sexo:
Registrado: 11 enero 2005
Mensajes: 14291 (Ver)
Votos: 1128 - 9
Ubicación: Bizkaia

 
Mensaje Publicado: Jue, 28 Dic 2006 11:16 am Responder citandoVolver arriba

Hola serch, creo que ya te han respondido, no obstante un par de apuntes Guiño .

Te confirmo el tema de la carne... es para que se asiente y no esté tan dura (mi compañero es carnicero Bromista ).

En cuanto al pescado, efectivamente se trata del anisakis, pero no es un parásito que afecte a todos los peces, tienes algo de información al respecto en este enlace.



_________________
Recordad registraros para participar en los foros.
No se os olvide leer las normas de la página.
Usad el buscador del foro, o de la página antes de preguntar.
Pero sobre todo: pescad con prudencia, quiero seguir leyendoos muchos años.

Un saludo
José Félix
Ver perfil de usuarioEnviar mensaje privadoVisitar sitio web del autor
 
serch
Cibersub Iniciado
Cibersub Iniciado



País:
Sexo:
Registrado: 11 julio 2006
Mensajes: 32 (Ver)
Votos: 0 - 0

 
Mensaje Publicado: Jue, 28 Dic 2006 12:21 pm Responder citandoVolver arriba

Muchas gracias!!

Ya solo falta un forero que sea ganadero y otro agricultor para tener controlados todos los sectores...jejejejeje

Un saludo!

Ver perfil de usuarioEnviar mensaje privado
 
hijodelestrecho
Cibersub Junior
Cibersub Junior



País:
Sexo:
Registrado: 23 agosto 2005
Mensajes: 193 (Ver)
Votos: 0 - 0
Ubicación: conil

 
Mensaje Publicado: Jue, 28 Dic 2006 12:31 pm Responder citandoVolver arriba

po na ya no se come pescao crudo jejejjejejejejee ke cocinao tampoco esta mal.

Ver perfil de usuarioEnviar mensaje privado
 
-Ramon-
Cibersub Élite
Cibersub Élite



País:
Sexo:
Registrado: 10 diciembre 2005
Mensajes: 2320 (Ver)
Votos: 9 - 0
Ubicación: Palma de Mallorca

 
Mensaje Publicado: Jue, 28 Dic 2006 2:39 pm Responder citandoVolver arriba

serch, yo lo que he comprobado, es con los sargos y pescados en genral corvina, que de un dia pa otro se frien mejor o al horno, el pellejo no se revira o engurruñe, es decir tener el sargo un dia o dos enla nevera, pues si lo haceis al momento la piel se encoje y la carne del pez se abre deshaciendose Exclamación Exclamación Exclamación


_________________
Pasionpescasub
Ver perfil de usuarioEnviar mensaje privado
 
montero
Cibersub Senior
Cibersub Senior



País:
Sexo:
Registrado: 22 septiembre 2006
Mensajes: 377 (Ver)
Votos: 231 - 0
Ubicación: San fernando (Cadiz)

 
Mensaje Publicado: Jue, 28 Dic 2006 3:39 pm Responder citandoVolver arriba

Totalmente cierto Ramon. Ese es, al menos que yo sepa, el unico motivo por el que es conveniente esperar al menos un dia para cocinarlo. Con respecto al tema de congelar el pescado, pienso que es un error (salvo que se coma crudo o se tenga demasiado). La mejor manera de saborear un pescado es comiendolo fresco (sin pasar por el congelador), esa es mi opinion. Un saludo a todos Guiño


FELICES FIESTAS Y UN PROSPERO AÑO NUEVO PARA TODOS!!!!!


_________________
Nuevo corto de pesca en....... davidmonterosub.blogspot.com.es
Ver perfil de usuarioEnviar mensaje privadoVisitar sitio web del autor
 
Sparus
Destacado
Destacado



País:
Sexo:
Registrado: 15 enero 2006
Mensajes: 3173 (Ver)
Votos: 1 - 0
Ubicación: Castelldefels (Barcelona)

 
Mensaje Publicado: Jue, 28 Dic 2006 11:52 pm Responder citandoVolver arriba

Estoy con el canariode mallorca y con montero además si lo dejas un día parece que tenga más sabor, a lo mejor son manías pero yo lo hago y lo seguiré haciendo.

Ver perfil de usuarioEnviar mensaje privado
 
hijodelestrecho
Cibersub Junior
Cibersub Junior



País:
Sexo:
Registrado: 23 agosto 2005
Mensajes: 193 (Ver)
Votos: 0 - 0
Ubicación: conil

 
Mensaje Publicado: Vie, 29 Dic 2006 1:02 pm Responder citandoVolver arriba

pon un lenguado recien cogio en la plancha y veras.tedras un rosco de rrelles

Ver perfil de usuarioEnviar mensaje privado
 
Nihplod
'Liao pa' que esto ande
'Liao pa' que esto ande



País:
Sexo:
Registrado: 11 enero 2005
Mensajes: 14291 (Ver)
Votos: 1128 - 9
Ubicación: Bizkaia

 
Mensaje Publicado: Vie, 29 Dic 2006 1:41 pm Responder citandoVolver arriba

La verdad es que el esperar o no, depende mucho de los pescados, y de las zonas en las que se capturan.... un ejemplo extremo de 'no esperar' sería la brótola, que casi hay que comerla de inmediato y como dice hijodelestrecho, lenguados y pescados en general de carne 'delicada', otros sin embargo es mejor esparar uno o incluso dos días, caso de las ballestas.

De cualquier modo. mejor fresco que congelado, aunque determinadas formas de congelación no hacen perder prácticamente nada en absoluto de sabor. Por ejemplo, meter el pescado en una bolsa de congelar con agua salada y congelarlo así. El problema es el volumen....

Por otro lado.... he añadido un nuevo documento (infografía) referido al anisakis, os aconsejo que lo mireis.

Acceso directo al documento: Anisakis; Ciclo vital


_________________
Recordad registraros para participar en los foros.
No se os olvide leer las normas de la página.
Usad el buscador del foro, o de la página antes de preguntar.
Pero sobre todo: pescad con prudencia, quiero seguir leyendoos muchos años.

Un saludo
José Félix
Ver perfil de usuarioEnviar mensaje privadoVisitar sitio web del autor
 
-Ramon-
Cibersub Élite
Cibersub Élite



País:
Sexo:
Registrado: 10 diciembre 2005
Mensajes: 2320 (Ver)
Votos: 9 - 0
Ubicación: Palma de Mallorca

 
Mensaje Publicado: Vie, 29 Dic 2006 2:01 pm Responder citandoVolver arriba

pues, nosotros no tenmos ese problema proque al comer el pescado, frito o sancochado o al horno, el problema de esos gusanillos queda eliminado, EL PROBLEMA ES PARA QUIENES COMEN EL PESCADO CRUDO Exclamación Exclamación ,pero vamos que el pegote ese que se ha marcado la ministra es solo maniobras de distraccion DE OTROS PROBLEMAS MAS GRAVES DE SANIDAD QUE HAY EN ESPAÑA, esta nos dice lo que tenmos que comer, beber, fumar etc.
Hay sitios o zonas rurales que ni siquiera tienen sanidad o centros PACS, PARA LOS QUE VIEN EN ESAS ZONAS, POR NO TENER NO TIENEN NI MEDICOS, TAMBIEN LA FINANCIACION SANITARIA ES UN CAOS, DEPEPNDIENDO QUE SITIOS GOBIERNE O PARTIDO LE CIERRA EL GRIFO.

PERO VAMOS QUE NO QUIERO HABLAR DE POLITICA


_________________
Pasionpescasub
Ver perfil de usuarioEnviar mensaje privado
 
kayista
Cibersub Pro
Cibersub Pro



País:
Sexo:
Registrado: 26 abril 2006
Mensajes: 503 (Ver)
Votos: 5 - 0
Ubicación: Cartagena

 
Mensaje Publicado: Vie, 29 Dic 2006 5:33 pm Responder citandoVolver arriba

Desde siempre se ha comido el pescado fresco y no ha pasdo nada,que se sepa,que haya una proliferacion de restaurantes asiaticos creo que este ha sido el determinante para prevenir esto,el anisakis.venga un saludo

Ver perfil de usuarioEnviar mensaje privado
 
Gelin2
Cibersub Pro
Cibersub Pro



País:
Sexo:
Registrado: 06 julio 2005
Mensajes: 554 (Ver)
Votos: 5 - 0

 
Mensaje Publicado: Sab, 30 Dic 2006 1:54 pm Responder citandoVolver arriba

como bien se comenta depende del pescado que se capture para congelarlo o no. El pulpo, mojarras, dorada y más se nota la diferencia de comerlos después de congelados. En cambio para mí la lubina abría que pasarla de la boya a la plancha directamente...


_________________
Para iniciarte en este deporte con toda seguridad, cursos de pesca submarina y apnea lapescasubmarina.com; Infórmate.
Ver perfil de usuarioEnviar mensaje privado
 
Mostrar mensajes de anteriores:      
 
Publicar nuevo temaResponder al temaPrinter-friendly versionAñadir a hilos favoritosIMPORTANTE: Leer antes de postear

Compartir post en Twitter   
   
Ver tema anterior Mensajes privados Ver tema siguiente
 

 
Ir a página   
Puede publicar nuevos temas en este foro
No puede responder a temas en este foro
No puede editar sus mensajes en este foro
No puede borrar sus mensajes en este foro
No puede votar en encuestas en este foro
Tu no puedes subir archivos en este foro
Tu puedes descargar archivos en este foro



Powered by phpBB © 2001 phpBB Group

Version 2.0.6 of PHP-Nuke Port by Tom Nitzschner © 2002 www.toms-home.com
Forums ©