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Hydromante
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Mensaje Publicado: Mar, 02 Ene 2007 1:52 am Responder citandoVolver arriba

Yo creo que independientemente de que el pescado esté mas o menos tierno/bueno si se congela o no se congela antes de comerlo,etc lo que también influye es el factor psicológico/subjetivo,es decir,si tu tienes la creencia de que es necesario congelarlo para que sepa mejor,el dia que te lo comas sin haberlo congelado previamente pues kizas pienses que no está tan bueno(aunque esté incluso más bueno)

Y como ejemplo pondré a una exnovia mia(representando el papel del pescado). Yo estaba muy enamorado y para mí era la mas guapa,dulce y buena persona del universo(esto es lo que viene siendo la ricura del pescado).Pues bien,ahora que ni estoy con ella ni estoy enamorado,ya no la veo ni guapa,ni dulce ni rica!(y esto es lo q viene siendo el factor subjetivo/psicológico)

Saludos!!! Fresco

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montero
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Mensaje Publicado: Mar, 02 Ene 2007 11:00 am Responder citandoVolver arriba

Cita:


Yo creo que independientemente de que el pescado esté mas o menos tierno/bueno si se congela o no se congela antes de comerlo,etc lo que también influye es el factor psicológico/subjetivo,es decir,si tu tienes la creencia de que es necesario congelarlo para que sepa mejor,el dia que te lo comas sin haberlo congelado previamente pues kizas pienses que no está tan bueno(aunque esté incluso más bueno)

Y como ejemplo pondré a una exnovia mia(representando el papel del pescado). Yo estaba muy enamorado y para mí era la mas guapa,dulce y buena persona del universo(esto es lo que viene siendo la ricura del pescado).Pues bien,ahora que ni estoy con ella ni estoy enamorado,ya no la veo ni guapa,ni dulce ni rica!(y esto es lo q viene siendo el factor subjetivo/psicológico)

Saludos!!!




Muy bueno Guiño


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leviatan
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Mensaje Publicado: Mar, 02 Ene 2007 12:02 pm Responder citandoVolver arriba

Gelin2 escribió:
como bien se comenta depende del pescado que se capture para congelarlo o no. El pulpo, mojarras, dorada y más se nota la diferencia de comerlos después de congelados. En cambio para mí la lubina abría que pasarla de la boya a la plancha directamente...
Cita:
ejemplo extremo de 'no esperar' sería la brótola, que casi hay que comerla de inmediato y como dice hijodelestrecho, lenguados y pescados en general de carne 'delicada', otros sin embargo es mejor esparar uno o incluso dos días, caso de las ballestas.

Burlón
solamente decir que si algunos os interesa el pez ballesta recien cogido y puesto a cocer entero con tripas y todo la piel y las tripas se quitan muy facil y sin esfuerzo quedando la carne lista para comer os lo recomiendo ya me direis


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