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LaPescaSubmarina :: Ver tema - Pastinaca ¿como cocinarla?
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kroniko
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Mensaje Publicado: Mar, 12 Sep 2006 8:22 am Responder citandoVolver arriba

pues eso, es como una ralla o algo así, la capturó mi hermano el domingo y pesaba 3 kilos, el caso es que no sabemos como cocinarla, creo que se come solo la zona de las aletas pero ni idea.

lo peor de todo, es que cuando la llevo a la orilla, empezo a parir, un momento bastante desagradable, aunke las 6 crias respiraban y las tiramos al agua, al menos el periodo de gestacion era avanzado, pero vamos, nos jodió la alegria de haberla capturado la verdad.

un saludo

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Nihplod
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Mensaje Publicado: Mar, 12 Sep 2006 8:42 am Responder citandoVolver arriba

kroniko, las pastinacas no suelen ser muy bien aceptadas como captura principalmente debido a que no se aprovechan demasiado.

En lo que se refiere a como cocinarla, puedes utilizar cualquier receta de tiburónes, como cazón etc... una opción es enharinar los trozos con harina de garbanzos (si no tienes, pues con normal) o con una mezcla que venden para hacer rebozados sin huevo y luego freirlos.

La carne es rica de comer aunque no es para todos los gustos y la carencia de espinas ayuda bastante.

Comerse se come todo lo que no son visceras que como habras visto no es demasiado.

Aprovéchala y decide tu mismo si merece la pena capturar más en otra ocasión.


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Mensaje Publicado: Mar, 12 Sep 2006 8:56 am Responder citandoVolver arriba

eso haré nihplod, por que además tienes el peligro añadido de la cola,

esta llevaba como dos pinchos debajo de la misma y tenian como micro-sierras, lo que nose si encima de todo era de las ke daban descargas electricas.

Confundido

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Mensaje Publicado: Mar, 12 Sep 2006 10:05 am Responder citandoVolver arriba

Si tiene pincho con 'micro sierra' no da descargas.... pero en mi opinión son más peligrosas.


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kroniko
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Mensaje Publicado: Mar, 12 Sep 2006 10:26 am Responder citandoVolver arriba

yo recuerdo cuando era pequeño que mi madre (es ATS) tubo que socorrer a un pescasub al que le metio un bicho de estos y le atrabeso el traje, le tubieron que cortar la manga del traje porke se le estaba inchando el brazo y todo...

desde luego aveces no merece la pena Deslumbrado

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calvo
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Mensaje Publicado: Jue, 14 Sep 2006 8:58 am Responder citandoVolver arriba

Te puedo asegurar por experiencia propia que se incha bastante, hace años casi llega una a atravesarme la mano, solo le falto la piel del otro lado, no sabes tu lo que duele y eso siendo una de esas chiquitillas, esas de tres Kg. creo que casi que mejor las dejas, ya veras alguna casi mas grande que tu, Riendo a ver que haces Riendo , y a esas si consigues sacarlas veras que si puedes aprovechar buenos filetes. Mira por hay las recetas de Raya en Tomate.

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Mensaje Publicado: Jue, 14 Sep 2006 9:02 am Responder citandoVolver arriba

Por cierto las que dan calambre, las llamamos temblaeras, y son una sque no tienen pincho pero si les veras unos lunares a modo de botones, Riendo pues pulsa uno y veras Riendo . Te da calambre hasta la varilla.

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kroniko
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Mensaje Publicado: Jue, 14 Sep 2006 9:40 am Responder citandoVolver arriba

a si si, ke son como marroncillas? de esas tambien vi una vez ke pilló un vecino.

gracias por lo de la receta buscaré pues.

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