Artículos para: Bonito del Norte a la sidra.

Bonito del Norte a la sidra:


1 kilo de Bonito del Norte
1 botella de sidra
2 cebollas
2 pimientos verdes
1 huevo
Harina
Aceite
Sal
Perejil




Pica las cebollas y los pimientos y dóralos.
Cuando se hayan hecho, añade una cucharada de harina y la sidra y deja hacerse durante 15 minutos. A continuación, pasa la salsa por el pasa purés y guarda en una tartera.
Limpia y saca los lomos del bonito.
Filetea y sazona los lomos, pásalos por harina y huevo y fríelos. Cuando estén fritos, colócalos sobre la salsa de la tartera.
Pon la salsa en un plato grande y sobre ésta, los filetes de bonito.
Espolvorea con el perejil.

Categoría del artículo: Recetas
Autor del artículo: Popular [/]
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Enviado el: Febrero 21, 2005
Última modificación: Febrero 21, 2005

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