Artículos para: Pulpo casa Pepe

Ingredientes:

Pulpo
Cebolla
Pimentón
Harina
Pimientos del piquillo
Vino blanco

Preparación:

Pochar la cebolla, añadir el pimentón, la harina y después los pimientos del piquillo o asados a tiras y vino el blanco.
Se reduce, se añade el pulpo previamente cocido y un buen vaso de tomate frito.

Probar si os parece fuerte de sabor añadir una cucharadita de azucar moreno o miel de caña.

Se sirve con patatas fritas en dados que se añaden al guiso al final de la cocción.

Categoría del artículo: Recetas
Autor del artículo: Cobacha [http://www.lapescasubmarina.com/userinfo-1489.html]
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Enviado el: Mayo 20, 2007
Última modificación: Mayo 20, 2007

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