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Categoría: Recetas

- Cebiche. -

Descripción corta: Corta los pescados en dados pequeños...

Cebiche:


200 gr. de rape limpio sin piel
200 gr. de verdel limpio sin piel
200 gr. de salmón fresco limpio sin piel
200 gr. de gambas peladas
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 guindillas picantes
Zumo de 5 limones

Para presentar:
Hojas de lechuga
1 limón
1 rama de perejil



Corta los pescados en dados pequeños.
Colócalos en un bol junto con las gambas y salpimiéntalos.
Corta por la mitad las guindillas y retírales las pepitas.
Pica la cebolla en juliana fina, y los ajos en láminas e incorpora todo al bol.
Cubre con el zumo de limón y deja macerar durante una hora.
Para servir, cubre el fondo del plato con unas hojas de lechuga, y coloca encima los pescados marinados.
Adorna con una ramita de perejil.



De: lapescasubmarina
Autor: Popular
E-Mail: Enviar E-Mail
Añadido: Febrero 21, 2005
Modificado: Febrero 21, 2005
Visualizaciones: 1624
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