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Categoría: Recetas

- Lubina rellena. -

Descripción corta: Quitar la espina de la lubina, salar y rociar con zumo de limón...

Lubina rellena:


1 lubina hermosa
Cebolla
Champiñones
Gambas
Vino blanco
Bechamel
yemas de huevo
Nata líquida
Aceite


Preparación:
Quitar la espina de la lubina, salar y rociar con zumo de limón.
Para el relleno:
Picar la cebolla fina y freír en una sartén con aceite a fuego lento. Cuando esté casi frita, añadir los champiñones laminados y las gambas peladas y rehogar.
Rellenar la lubina con este preparado.


Cocción:
Colocar el pescado en una fuente especial para microondas, rociar con vino blanco y cocinar durante 12 ó 14 minutos a 780W.


Para la salsa:
Mezclar la salsa bechamel con las yemas y la nata líquida.


Presentación:
Sacar la lubina del microondas, quitarle la piel y cubrir con la salsa.



De: lapescasubmarina
Autor: Popular
E-Mail: Enviar E-Mail
Añadido: Febrero 21, 2005
Modificado: Febrero 21, 2005
Visualizaciones: 1423
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