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José Félix. | | | | |
| Índice principal | Más valorados | Aleatorios |
| | | | | Categoría: Recetas  - Antxoas al txakoli -  |
| Descripción corta: Receta de pescado
| ANCHOAS AL TXAKOLI
Ingredientes:
• 1 Kg. de anchoas.
• 1 Vaso de txakoli.
• 3 Cebollas.
• 3 Dientes de ajo.
• 6 Ramas de perejil.
• 1 dl. de aceite de oliva.
• 200 grs. de sal.
• 25 grs. de pan rallado.
IElaboración:
1. Quitar las tripas, limpiar y sazonar las anchoas.
2. Poner en una cazuela a fuego lento la cebolla y los ajos cortados en juliana.
3. Cuando se empiece a dorar se retira del fuego y se separa la mitad de la cebolla.
4. Sobre la cebolla colocaremos las anchoas en dos capas cruzadas y encima la otra mitad de la cebolla.
5. Luego picaremos el perejil y lo mezclaremos con el pan rallado, esparciéndolo a continuación encima de las anchoas.
6. Finalmente, rociaremos con el vaso de txakolí y meteremos al horno durante 10´ a fuego suave.
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| | De: | Rexo | | Autor: | Desconocido | | E-Mail: | Enviar E-Mail | | Añadido: | Abril 19, 2006 | | Modificado: | Abril 19, 2006 | | Visualizaciones: | 1366 | | Votos: | 5 | | Valoración: | 8 | | | | | Nos interesa tu opinión, valora este artículo: |
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