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Categoría: Recetas

- Anchoas rellenas -

   
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Descripción corta: Receta de Pescado

ANCHOAS RELLENAS

Ingredientes para 4 personas:

• 1 Kg. de anchoas.
• 200 grs. de jamón serrano en lonchas.
• 3 Limones.
• 5 Pimientos verdes.
• 1 Diente de ajo.
• Harina y huevo para rebozar.
• Aceite.
• Sal.

Elaboración:

1. Freír los pimientos y pelarlos.
2. Limpiar las anchoas sin tripas ni espinas y poner a macerar con sal y limón durante 15´.
3. Una vez maceradas sacaremos a una fuente y pondremos encima de cada una de ellas, una loncha de jamón, otra de pimiento y luego otra de anchoa encima.
4. Finalmente pasaremos por harina y huevo, y freiremos en aceite muy caliente con unos ajos fileteados.



   
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De: Rexo
Autor: Desconocido
E-Mail: Enviar E-Mail
Añadido: Abril 25, 2006
Modificado: Abril 25, 2006
Visualizaciones: 1839
Votos: 2
Valoración: 8
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