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Categoría: Recetas

- Paellita de congrio estilo arras -

   
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Descripción corta: Paellita de congrio estilo arras.



ingredientes para 2 personas:

Arroz
Rodajas de Congrio (abierto)
1 cebolla
1 pimiento verde
2 hojas de laurel
1 tomate
Harina
Agua
Sal
Guisantes si a uno le gusta

Hacemos de 4 a 6 rodajas de congrio dependiendo del tamaño del congrio, las rebozamos directamente en harina, las marcamos en una serten con aceite bien caliente y las reservamos.

Cortamos la cebolla y el pimiento a trozos muy pequeños y reogamos, cuando este a punto le tiramos el tomate que habremos triturado antes y lo dejamos 3 minutos a fuego no muy fuerte. Le añadimos el congrio y el agua y dejamos que hierva unos 5 minutos para que se mezclen los sabores, rectificamos de sal y le añadimos el agua. Si se quiere que quede un poco caldoso se le añade un poco mas, eso ya segun el gusto de cada uno.

Es un plato sencillo de preparar, economico y muy bueno, hasta para sorprender a más de un paladar exigente.
Puede ser plato único acompañado de una ensalada.

Espero que os guste, buen provecho.




   
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De: Arras
Autor: Arras
E-Mail: Enviar E-Mail
Añadido: Octubre 07, 2008
Modificado: Mayo 04, 2015
Visualizaciones: 1386
Votos: 3
Valoración: 10
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