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JaviMurcia89
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Mensaje Publicado: Mie, 17 Jul 2013 4:09 pm Responder citandoVolver arriba

Muchisimas gracias dentex, se te ve un cocinero experto.

Normalmente, cuando hago el pescado a la espalda, lo paso primero por la plancha un poquito para dorarlo y que la carne coja jugo, y despues al horno junto con las patatas.
Con los filetes aun no me atrevo... no vaya a ser que lo joda todo.

De nuevo, gracias por tu compartir tu sabiduria culinaria Guiño


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dentex
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Mensaje Publicado: Mie, 17 Jul 2013 4:35 pm Responder citandoVolver arriba

JaviMurcia89 escribió:
Muchisimas gracias dentex, se te ve un cocinero experto.

Normalmente, cuando hago el pescado a la espalda, lo paso primero por la plancha un poquito para dorarlo y que la carne coja jugo, y despues al horno junto con las patatas.
Con los filetes aun no me atrevo... no vaya a ser que lo joda todo.

De nuevo, gracias por tu compartir tu sabiduria culinaria Guiño


De nada Javi, es un placer. Veo que tu tampoco andas manco. Ya que pasar primero el pescado, preparado a la espalda, por la plancha es un punto a tu favor y denota que sabes lo que haces.

Como veo que vas a saber aprovechar esta información, te copio un enlace de un vídeo de David de Jorge y de Martín Berasategui, donde se ve como cocinan un sargo en sartén que me encantó. Me parece una joyita, disfruté un montón cuando lo vi.

"Enlace"


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JaviMurcia89
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Mensaje Publicado: Mie, 17 Jul 2013 4:54 pm Responder citandoVolver arriba

Impresionante la pinta tiene Asustado
La receta ya la conocia sin la parte del tomate frito, pero no habia visto nunca el video.
Gracias dentex, ya te contare como lo cocino al final Guiño


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delasheras80
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Mensaje Publicado: Mie, 17 Jul 2013 4:55 pm Responder citandoVolver arriba

muy buena la cronica y buen sargaco Bromista


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Antonioverdu
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Mensaje Publicado: Mie, 17 Jul 2013 6:07 pm Responder citandoVolver arriba

Coño Dentex, ahora que estoy de Rodriguez atacándole al congelador ya se lo que voy a cenar Guiño

Me va a faltar el txacolí, pero ya descorcharé algún Jumilla Muy feliz


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Dado_de_Baja-14
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Mensaje Publicado: Jue, 18 Jul 2013 7:32 pm Responder citandoVolver arriba

bonito picudo ,,y que suerte la tulla ,,un salu2 Muy feliz



_________________
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