En el caso que sea cierto ir con cuidado si compráis pescado ahí ya que este video es reciente.

Eso que se supone que el pescado capturado por profesionales pasa los controles sanitarios pertinentes. Será que unos cuantos gusanitos están por debajo del límite.

Toca cocinar adecuadamente, o congelar "pa" matar al bicho.

pregunto.
pero eso son bacaladillas crudas. no?

Pero está harinada? Que asco por dios!!

En las bacaladillas y en las merluzas (grandes) son más que frecuentes, ya sean de Mercadona, Eroski, Carrefour o de cualquier pescadería. Son pescados muy propensos a éste parásito.

El anisakis es común en los pescados del Cantábrico, las merluzas prácticamente todas, la palometa, los bocartes..... y esta semana me lo he encontrado en un jargo recién pescado, no es por defender la pescadería del Mercadona, pero por desgracia es un parásito muy extendido entre los peces de nuestro mar.

Eso a existido tda la vida y no creo que nadie e halla muerto (creo que es un sistema inventado por alguno para bajar el mercado)

Nihplod escribió:

Toca cocinar adecuadamente, o congelar "pa" matar al bicho.

Tengo entendido que para asegurarte de que lo matas hay que congelarlo a -20ºC, cuando los congeladores domésticos no suelen ir más allá de los -6º. Ojo con esto, mejor cocinarlo de más, y si tiene muchos anisakis mejor al horno o con salsa, que a la plancha si el filete es gordito puede sobrevivir alguno.