Anisaki en la bacaladilla de el merkadona
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LaPescaSubmarina -> Charla variada
#:  Autor: Dado_de_Baja-14, Ubicación: los nietos viejos ( cartagena murcia ) MensajePublicado: Mie, 04 Jun 2014 10:57 pm
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eso parce cualquier cosa menos pescado Asustado lo que esta claro es como merkadona se percate del video a esta persona le cae una y muy gorda ,,,como no pueda demostrar que lo compro ay ,,ese pescado ,,

de todas formas yo pescado de los grandes almacenes ,,ya mese como se ya me ,,no compro ,,cuando tengo que comprar algo de pescado ( raro es ya que tengo mucha suerte ) lo hago en una pescaderia de mi pueblo ,,donde el que vende el pescado y yo nos hemos criado juntos ,,y no creo que me meta nada malo ,, Fresco
#:  Autor: dentex,  MensajePublicado: Jue, 05 Jun 2014 8:09 am
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Joder, qué ascazo, coñññooooo!!!! Buajjj. Perdón por el lenguaje.

Loco, no jodas, ¿en un sargo? Ahí sí que me has jodido... Confundido
#:  Autor: Nihplod, Ubicación: Bizkaia MensajePublicado: Jue, 05 Jun 2014 8:25 am
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LOCO_DEL_MAR escribió:
El anisakis es común en los pescados del Cantábrico, las merluzas prácticamente todas, la palometa, los bocartes..... y esta semana me lo he encontrado en un jargo recién pescado, no es por defender la pescadería del Mercadona, pero por desgracia es un parásito muy extendido entre los peces de nuestro mar.


Así es, es muy común.

karramarro escribió:
Tengo entendido que para asegurarte de que lo matas hay que congelarlo a -20ºC, cuando los congeladores domésticos no suelen ir más allá de los -6º. Ojo con esto, mejor cocinarlo de más, y si tiene muchos anisakis mejor al horno o con salsa, que a la plancha si el filete es gordito puede sobrevivir alguno.


Efectivamente, más que congelar debiera haber dicho "ultra congelar". Hace falta un congelador de 4 estrellas, que pasan de los -18ºC llegando en muchos casos por encima de los -24ºC.

Gracias por la corrección. Guiño
#:  Autor: panxy, Ubicación: vinaros MensajePublicado: Jue, 05 Jun 2014 8:31 am
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Os puedo asegurar e ke en Mercadona se revisa el pescado,hay un metodo para hacerlo,eso no quiere decir que algun parasito se pase,lo suyo es que esta persona hubiera ido al Mercadona donde lo compro y lo hubiera dicho al pescatero.Para poder retirar el producto de la venta.
#:  Autor: dentex,  MensajePublicado: Jue, 05 Jun 2014 9:03 am
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Nihplod escribió:
karramarro escribió:
Tengo entendido que para asegurarte de que lo matas hay que congelarlo a -20ºC, cuando los congeladores domésticos no suelen ir más allá de los -6º. Ojo con esto, mejor cocinarlo de más, y si tiene muchos anisakis mejor al horno o con salsa, que a la plancha si el filete es gordito puede sobrevivir alguno.


Efectivamente, más que congelar debiera haber dicho "ultra congelar". Hace falta un congelador de 4 estrellas, que pasan de los -18ºC llegando en muchos casos por encima de los -24ºC.

Gracias por la corrección. Guiño


A mí me dan mucho asco los gusanitos estos pero intento congelar lo menos posible. Si congelo es solo para conservar/almacenar porque no puedo consumirlo fresco en unos 8 días, no para matar al bicho.

Me da dolor de corazón la gente que congele porque sí. Pierde mucho...
#:  Autor: jsrr,  MensajePublicado: Jue, 05 Jun 2014 11:45 am
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El 99% de la merluza tiene anisakis y lo han tenido desde hace muchísimos años , sobre todo desde que la pesca industrial comenzó a tirar las vísceras al mar que hizo que los peces parasitados fuera generalizandose porque se alimentaban con esas visceras infectadas . Da igual donde compres el pescado .
#:  Autor: Dado_de_Baja-14, Ubicación: los nietos viejos ( cartagena murcia ) MensajePublicado: Jue, 05 Jun 2014 1:17 pm
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Pero recordar. Que aunque. Se conjelen o se frian los gusanos estan ay ,,bamos que esos nos los comemos si o. Si

Vivos o muertos esos entran pa dentro
#:  Autor: Ramunet, Ubicación: Barberá del vallés MensajePublicado: Jue, 05 Jun 2014 5:18 pm
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A mi me pasó en una pescaderia del mercado de mi pueblo que tiene muy buena fama con un rape y estaba bien pagado.
Lo peor es que se lo llevé y no me querían devolver el dinero, querían que me quedara otro y mi mujer del ascazo no quería más pescados de ahí.
La verdad es que es normal que se les escape alguno de vez en cuando en los controles, pero también han de ser consencuentes si se les cuela alguno y esta excesivamente lleno de gusanos, que el rape casi andaba solo.
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