Artículo: Filete de mero al caldero.

Filete de mero al caldero:


2 Filetes de mero
Mantequilla
150 gr de camarones
150 gr de champiñones
1 copa de brandy
Sal
Aceite
Bechamel
Queso parmesano
Puré de patatas


Salpimentamos los filetes
y los doramos en un sartén con la mantequilla y el aceite y resevamos.
Aparte, en el mismo aceite ponemos la cebolla, la salteamos sin dejarla dorar, le ponemos los camarones y champiñones, colocamos los filetes nuevamente y los flameamos con la copita de brandy. Le ponemos la bechamel verificamos la sal y lo colocamos en una fuente para hornear. Le ponemos el parmesano y lo gratinamos.
Se puede acompañar de un puré de papas.

Categoría del artículo: Recetas
Autor del artículo: Popular [/]
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Enviado el: Febrero 21, 2005
Última modificación: Febrero 21, 2005

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