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Categoría: Recetas

- Rape al ajoarriero -

   
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Descripción corta: Receta de Pescado

RAPE AL AJOARRIERO

Ingredientes para 4 personas:

• 4 Tajadas de rape.
• 1 dl. de aceite de oliva.
• 1/2 Cucharada de pimentón dulce.
• Vinagre.
• Sal.
• 2 dientes de ajo.
• 2 Cucharadas de agua.

Elaboración:

1. Cortar el rape en medallones y reservar.
2. Batir en un bol, el aceite de oliva, 2 dientes de ajo, 1/2 cucharada de pimentón dulce, un chorrito de vinagre de calidad, sal y un poco de agua.
3. En una cazuela de barro pondremos el rape con un poco de aceite, dorando 2’ por cada lado y luego colocando encima del rape la salsa del bol.
4. Guisar a fuego lento y reducir la salsa.
5. Se puede acompañar con huevos cocidos cortados en rodajas.



   
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De: Rexo
Autor: Desconocido
E-Mail: Enviar E-Mail
Añadido: Abril 25, 2006
Modificado: Abril 25, 2006
Visualizaciones: 5148
Votos: 6
Valoración: 9.33
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