Categoría: Recetas  - Filete de mero al caldero. -  |
| Descripción corta: Salpimentamos los filetes y los doramos en un sartén...
| Filete de mero al caldero:
2 Filetes de mero
Mantequilla
150 gr de camarones
150 gr de champiñones
1 copa de brandy
Sal
Aceite
Bechamel
Queso parmesano
Puré de patatas
Salpimentamos los filetes
y los doramos en un sartén con la mantequilla y el aceite y resevamos.
Aparte, en el mismo aceite ponemos la cebolla, la salteamos sin dejarla dorar, le ponemos los camarones y champiñones, colocamos los filetes nuevamente y los flameamos con la copita de brandy. Le ponemos la bechamel verificamos la sal y lo colocamos en una fuente para hornear. Le ponemos el parmesano y lo gratinamos.
Se puede acompañar de un puré de papas. |
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