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Categoría: Recetas

- Croquetas de congrio (I). -

   
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Descripción corta: Cocer el congrio 10 min. en ebullición con poca agua...

Croquetas de congrio (I):


Unos filetes de congrio
Pan 1/3 de la cantidad e congrio
Leche
2 Cebollas
Peregil
Ajo
4 Huevos
Sal
Pimienta
Aceite


Preparación:
Cocer el congrio 10 min. en ebullición con poca agua.
Desmenuzar y limpiar de espinas y piel.
Empapar el pan (1/3 de la cantidad de congrio) en leche.
Picar 2 cebollas grandes , perejil a gusto y 2 dientes de ajo.
Mezclar todo muy bien con 4 huevos batidos.
Se especia con sal y pimienta al gusto y se fríe en pequeñas porciones en aceite muy caliente.
Pueden acompañarse de distintas salsas.



   
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De: lapescasubmarina
Autor: Popular
E-Mail: Enviar E-Mail
Añadido: Febrero 21, 2005
Modificado: Febrero 21, 2005
Visualizaciones: 1714
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